Kartoffeln schälen, waschen, scheibeln. Brokkoli putzen und den Kopf in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Sahne und Brühe verschlagen, mit Thymian würzen und in einem Topf zum
Kochen bringen. Zwiebelwürfel und Kartoffelscheiben hineingeben und etwa 12 Minuten langsam köcheln lassen. Nach ca. 6 Minuten den Brokkoli zufügen und mitgaren.

Danach Kartoffeln und Gemüse mit einer Schaumkelle aus der Sahne heben, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Schmelzkäse in der Sahne schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Muskat
und Salz abschmecken. Käsesahne über das Gemüse geben. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 Grad überbacken.